La Bruyère 2015

LA BRUYERE

Decanter World Wine Awards 2018 94/100

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30,50 € TTC

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Cépage:

Mansois (Fer seravdou)

Terroirs:

Sol calcicomagnésique carbonaté brun clair situé sur le versant gauche de la vallée de l'Ady.

Vignes en terrasses, exposées plein sud.

Vinification et Elevage:

Faible rendements de 25 hl/ha

Effeuillage

Vendange Manuelle

Egrappage total

Macération longue

Fermentation régulée en cuve inox 

Elevage en fût neuf pendant 24 mois

Non filté, non collé.

Accords mets et vins:

Il accompagne à merveille les viandes rouges, gibiers et fromages

Récompense:

Decanter World Wine Awards 2018 94/100

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