sélections parcellaires

Voici 6 sélections parcellaires, issues des terroirs les plus qualitatifs de la vallée de Clairvaux. Les rendements sont trés faibles (25hl/ha), une attention particulière leur a été amené tout au long de l'année, en cave une vinification naturelle révèle le fruit pur.

Au travers de ces cuvées, c'est une expression nouvelle, à découvrir, des vins de caractère, élégants et complexes auxquels on a laissé le temps. Chaque cuvée met en avant un cépage identitaire, sur un terroir unique et fruit d'un mocroclimat singulier.

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