Eglantine 2022

Cépages 

Mansois ( Fer servadou)            

 Merlot

 Vignes de 5 à 30 ans

Terroirs 

Vignes en terrasses de terres rouges dit « rougier »

Souvent les plus basses en altitude

Vinification et Elevage 

Vendange manuelle

Egrappage total

Obtenu par saigné des cuves pour l’élaboration du Marcillac rouge

Fermentation à froid

Elevage cuve inox

Commentaires de dégustation

Robe d’un rouge cerise, nez très intense doté de gras, qui délivre des parfums de bonbons (framboise) ; Bouche à la texture ronde et aux arômes croquants.

Accords mets et vins

Il accompagne à merveille la charcuterie, grillades et poisson.

Récompenses

Médaille d’Argent au concours général agricole 2020

Production annuelle

20 000 bouteilles