Claus d Ifer
35,00 €
TTC
Vin rouge issu d'une sélection d'un terroir. Fer servadou / Mansois.
Decanter World Wine Awards
Cépage
Mansois (Fer Servadou)
Terroir
Sol calcosol dolomitique situé sur le versant droit de la vallée de l’Ady, vignes en terrasses, exposées plein sud.
Vinification et Elevage
Faibles rendements 25 hl/ha
Effeuillage manuel
Vendange manuelle
Egrappage total
Macération longue
Fermentation régulée en cuve inox
Elevage en fût pendant 24 mois
Vin vivant, non filtré, non collé.
Accords mets et vins
Il accompagne à merveille les viandes rouges, les gibiers et fromages...
Fiche technique
- Poids
- 2