Vin de Marcillac Ecir
17,10 €
Vin rouge élevé en barriques puis un an sur l’Aubrac dans un buron.
Finesse et élégance
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Livraison rapide
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Cépages
Mansois (Fer servadou)
Menut (Cabernet sauvignon)
Terroirs
Vignes de plus de 30 ans, en terrasses calcaires
Altitude entre 400 et 500 m
Rendement 35 hl/ha
Vinification et Elevage
Vendange manuelle
Egrappage total
Macération de 3 à 4 semaines avec plusieurs délestages
Fermentation en cuves inox
Elevage en fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois
Suivi d’un élevage de 1 an dans un buron à 1300 m d’altitude au cœur du plateau de l’Aubrac
Commentaires de dégustation
Vin dense aux reflets grenat. Nez de fruits noirs, cassis, épices, il présente une attaque intense où se mêlent des arômes de cerise, réglisse et soutenue par une bouche floral et sur la fraicheur. La montagne lui donne de la rondeur, de la finesse et de l’élégance.
Accords mets et vins
Il accompagne à merveille les viandes rouges typées, gibiers et fromages...
Température de service 14 – 16 °C, ouvrir la bouteille au moins 2 h avant le service
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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